鸡汤怎么炖好喝又营养，立冬后这些暖胃汤不容

　　现在气 象渐渐的转冷了，所以说我们的饮食也要注意了，不能吃的太过于油腻，平时应 当注意弥 补一下水分，像是在立冬之后一些汤类是不能少的，一方面可以暖胃，而且还可以滋润脾胃，同样也是辅 助肠胃好接 收的。

　　那么接下来分享给大家一些暖胃汤，做起来简 略便 利，那么就让我们学习一下它的做法吧。

　　一、胡萝卜鸡汤

　　其实做鸡汤不须 要加太多的调料，只须 要一些葱姜就可以了。冬天喝一喝鸡汤是可以进 步免疫力的。

　　步骤：

　　1、筹 备好所需的食材。鸡肉，胡萝卜，葱姜，盐，葱，香菜，生抽等等。

　　2、首先将鸡清洗清 洁，然后去除掉它的毛，将鸡一分为二，这里用到半只鸡就可以了。

　　3、放到凉水之中煮开，煮开有浮沫浮出的时候就可以撇掉浮沫，不用焯水，不然会流失很多的香味儿。

　　4、姜葱放入到鸡汤里面，盖上盖子，给它小火炖两个小时就可以了。

　　5、等到鸡汤炖的差不多的时 光，就放入一些胡萝卜块进去，盖上盖子煮三到五分钟，然后再焖个五分钟左右。

　　6、出锅之前撒上盐和少许的葱花就可以了。

　　二、冬瓜羊肉丸子汤

　　冬瓜和羊肉吃比 拟搭配，可以弥 补水分，而且喝完之后还可以暖肠胃。

　　步骤：

　　1、筹 备冬瓜，羊肉，酱油，料酒，葱，香菜等等。

　　2、首先将羊肉馅筹 备好。

　　3、冬瓜去皮去瓤切成小块儿，放入到冷水锅中煮开。

　　4、给肉馅儿调制一下酱料部分。葱末，酱油，料酒，盐和淀粉等等，可以加一些胡椒粉，混 杂在一起搅拌均匀。

　　5、也可以参 加一些清水进去，这样丸子比 拟粘稠。

　　6、冬瓜煮开之后就可以用手挤丸子进去，在贴近水面的时候进去，这样不会让丸子变形，等到丸子都飘起来的时候就可以撒少许的盐开喝了。