《茶，一片树叶的故事》分集剧情简介第1-6全集(4)

《茶，一片树叶的故事》分集介绍：第三集 烧水煮茶的事

　　喝茶，是简 略的事；喝茶，也是庞 杂的事，从简 略到庞 杂，从庞 杂回归简 略，两千年来人类喝茶的方 法，一直在变。想品尝古人茶碗里的味道，并不须 要搭乘时 间穿梭机。在世界的某些角落，古老的茶依然存活着，优雅、朴 实，那是让现代人生 疏的，迟 缓而温暖的时 间。

　　茗者八方皆好客，道处清风自然来。

　　日本茶道的动作繁复而漫长，最严 厉的茶道要连 续四个小时。日本茶道喝的是用茶粉冲泡的茶汤，茶道的要 害步骤是用茶筅将茶汤搅拌均匀，叫做点茶。这种古老的饮茶方 法中，依旧保留着许多唐宋遗风。从一碗茶汤中，寻找大唐遗风。唐代的第一步是加工茶饼，将茶饼烤香后研磨成茶末；而其要 害是煎煮，用铁锅烧水，讲 求水质、水温。

　　在湖北恩施，油茶汤的历史很久远。传说，曾经有人试着将茶叶炸透后，参 加汤中熬制，以此治疗湿热带来的疾病。在贫苦的年代，茶也曾替代肉类，作为年货，呈 现在年三十的油汤里。恩施的蒸青绿茶工艺，可以带来更纯 洁的绿色和鲜美的口感。杀青后的茶叶先在五十到八十摄氏度的焙炉上，悬手揉搓，抛散初干，接下来，便是将茶叶整形上光。在一个半小时的纯手工制 造中，茶流 露幽 香，变成松针的形状，这就是恩施著 名的玉露茶。

　　潮州工 夫茶号称“中国茶文化的活化石”。在潮州，泡茶是大街小巷普及的技艺，是潮州人生 涯的一部分。潮州人最常泡的是凤凰单丛茶，这种茶因产自潮州凤凰山而得名。凤凰山上，树龄在两百年以上的老茶树就有三千七百多棵。凤凰单丛属于半发酵的乌龙茶，以香型多样驰 名。学泡茶、喝茶，其实是养心，茶，可以做一辈子。

　　一千多年来，东方人在一碗茶汤中，感悟性 命的真 理，唐朝人煎茶，宋朝人发 明了点注的喝法，明朝人一改吃茶的传统，品味到茶叶泡水的幽 香，而日本茶人在对茶道的传统恪守中，熏陶着本民族的心灵。岁月酿成了茶的味道，茶散发出灵魂的幽 香。每个茶人，其实都在修行，属于自己的茶道。

　　茶的传 布，在最近的一百多年，到 达高潮。从亚洲到非洲，茶在所有合 适的土地上，都找到了家。不同国 家，不同种族，不同文化的人手中。茶，浮 现了无 限无尽的可能性。

《茶，一片树叶的故事》分集介绍：第四集 他乡，家 乡

　　茶的传 布，在最近的一百多年到 达高潮。从亚洲到非洲，茶在所有合 适的土地上，都找了家。茶是包容的，在不同国 家、不同种族、不同文化的人手中，茶，浮 现了无 限无尽的可能性。无论在家 乡，还是远方。

　　中国南方的春天，最初是金色的，这是阳光的颜 色，是油菜花盛开的色 彩。这是播种的季节，采摘的季节，是酝酿盼 望的季节。当金色逐渐退出，绿色的帷幕拉开，茶，成为春天舞台的主角。中国，日本，印度，肯尼亚，从亚洲到非洲，所有的茶叶国 家都“清 醒了。