《舌尖上的中国》分集剧情介绍（第1-7全集）大(2)

　　松茸产地的清 晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车动 身。穿过村 落，母妩媚女人网剧情5meili.cn女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有辨 认松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩 饰好，只有这样，菌丝才可以不被损 坏，为了延续自然的馈赠，藏民们警 惕翼翼地遵 照着山林的规 则。

　　为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛 劳付出的回报。

　　老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只须 要看一下竹梢的叶子色 彩，就能知道笋的正 确地 位，这完 整有赖于他丰 盛的经验。

　　笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是全 部植物机体运 动最茂 盛的部分。聪 慧的老包维 护冬笋的方 式很简 略，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方 法就地应 用自然，可以保鲜两周以上。

　　在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易接 收配搭食物的滋味。老包正用冬笋制 造一道家常笋汤，腌笃鲜主角原 来应 当是春笋，但是老包却应 用价 钱高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。

　　在云南大理北部山区，醒目 标红色砂岩中间，分 布着不少天然的盐井，这些盐成 绩了云南山里人特 别的美味。老黄和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐。

　　云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制 造火腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开 端。诺邓火腿的腌制进 程很简 略，老黄把过 剩的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免损 坏纤维。

　　即应 用现代的尺 度来断 定，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经结 束，但我们仍然信 任诺邓盐是自然赐给山里人的一个可 贵礼物。

　　圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。

　　作为职业挖藕人，每年茂荣和圣武要只身出门7个月，采藕的季节，他们就从老家安徽赶到有藕的处 所。较高的人工报酬使得圣武和茂荣愿意从事这个艰 难的工作。挖藕的人爱 好气 象寒冷，这不是因为天冷好挖藕，而是气 象冷买藕吃藕汤的人就多一些，藕的价 钱就会涨。

　　整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时 光，在嘉鱼县的珍湖上，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布淡水湖的大省，这样场面年年上演。